Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya menjaga lingkungan terus meningkat, termasuk dalam memilih metode pengolahan pangan. Kini, banyak pelaku usaha maupun rumah tangga mulai beralih ke cara yang lebih ramah lingkungan tanpa mengurangi kualitas hasil makanan.  Asap cair diperoleh melalui proses pirolisis tempurung kelapa yang menghasil